Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial habituales de los géneros y productos culinarios más comunes en cocina
Duración
20 Horas
Precio
195€
Online
Formación certificada por:
Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial habituales de los géneros y productos culinarios más comunes en cocina
Duración
20 Horas
Precio
195€
Online
¡Quiero más información!
Objetivos
- Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos.
Contenidos
1. Identificación y clases.
2. Identificación de equipos asociados.
3. Fases de los procesos, riesgos en la ejecución.
4. Ejecución de operaciones poco complejas, necesarias para la conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios de uso común, aplicando técnicas y métodos adecuados
Inscripción
¿Quieres inscribirte? Cumplimenta este formulario y recibirás un correo donde:
- Se te informará de las fechas de la próxima convocatoria.
- Se te solicitarán los datos necesarios para la inscripción en el curso.
- Se te facilitará el número de cuenta para hacer efectiva la matrícula.
