Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate
Duración
20 Horas
Precio
195€
Online
Formación certificada por:
Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate
Duración
20 Horas
Precio
195€
Online
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Objetivos
- Aplicar procedimientos de supervisión para comprobar la manipulación en crudo, según los métodos establecidos, de toda clase de géneros destinados a la elaboración de productos de chocolates.
- Proponer posibles medidas correctivas en función de resultados obtenidos en cada operación para obtener los niveles de calidad establecidos.
Contenidos
1. Bombones.
2. Piezas de chocolate.
Inscripción
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